Quem não gosta de uma boa batata em conserva, não é mesmo? Esse é um daqueles acompanhamentos que dão um toque especial à refeição, seja no churrasco de domingo ou na salada do dia a dia. Além disso, fazer batata em conserva é uma maneira incrível de aproveitar aquelas batatas cozidas que sobraram.
Em apenas 30 minutos, você terá um delicioso pote de batatas em conserva que rende até 10 porções. E você sabia que as batatas em conserva podem durar até seis meses se armazenadas corretamente? Incrível, né? Então, que tal aprender a preparar essa delícia? Continue no Receitas e Cozinha para conferir o passo a passo completo dessa receita.
Sumário
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sal
- 2 kg de batatinhas pequenas
- 1 cebola grande ralada
- 700 mililitros de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de pimenta-calabresa: ingrediente opcional
- ½ xícara de vinagre de maçã
- 2 xícaras de azeitonas inteiras: ingrediente opcional
- 5 dentes de alho socados
- 1 colher de sopa de salsa picada
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, comece lavando bem as batatas com casca em água corrente e utilizando um escovinha. Afinal, queremos um prato limpinho e delicioso.
Passo 2: Em seguida, coloque as batatas numa panela com água fervente. Adicione um fio de azeite e uma pitada de sal. Cozinhe até as batatas ficarem “al dente”.
Passo 3: Assim, escorra as batatas e reserve. Enquanto isso, vamos preparar um tempero que vai deixar ainda mais gostoso.
Passo 4: Coloque um pouco de azeite numa frigideira antiaderente. Adicione o vinagre de maçã, a pimenta-calabresa, o alho, a cebola e a salsa. Refogue tudo isso até liberar aquele cheirinho irresistível.
Passo 5: Acrescente as batatas, as azeitonas, o sal e refogue por mais alguns minutos. Isso vai garantir que todos os sabores se misturem perfeitamente.
Passo 6: Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois, transfira para um recipiente com tampa e cubra as batatas totalmente com o azeite.
Passo 7: Por fim, leve o recipiente à geladeira. Desse modo, sua batata em conserva está pronta e uma delícia.
Dicas para um Sabor Extra
Dica 1: Quer dar um toque especial à sua batata em conserva? Experimente adicionar folhas de louro ao azeite. Elas vão dar um sabor extra e um aroma incrível à sua conserva.
Dica 2: Outra dica é usar azeitonas recheadas no lugar das azeitonas comuns. Que tal azeitonas recheadas com pimentão ou alho? Vai deixar sua batata em conserva ainda mais gostosa.
Gostou da Receita?
Obrigado por mergulhar nessa experiência de sabor com a gente, preparando essa batata em conserva. Quando tiver um tempinho, passa aqui pra contar como foi, tá bom? Estamos ansiosos pra saber como ficou essa delícia na sua cozinha.
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